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El alcalde de Manises, Francisco Izquierdo, la concejala de Museos, Amalia Wollstein, el artista José Botet y su esposa inauguraron, acompañados de familiares, amigos y ediles de la Corporación municipal, esta muestra fotográfica miscelánea sobre la obra de este conocido artista de la pastelería en Manises.

 

En las aproximadamente 60 imágenes que forman la exposición, se recogen retazos del buen hacer de José Botet Martínez, cariñosamente conocido como Banyoles que, desde su tienda obrador, emplazada en la calle Mayor, y durante décadas, ha endulzado muchos acontecimientos familiares, elaborando tartas de boda, de Primera Comunión, de celebración de bautizos, los dulces típicos de cada época, las monas, los mazapanes o las figuritas de Sant Donís… Dulces y momentos que pueden contemplarse, y recordarse, en las fotografías.

 

Desde su obrador casi centenario, José Botet Martínez, y antes su padre, formaron, con los dulces y pasteles elaborados con sus propias manos, parte de la vida de maniseros y maniseras y de sus acontecimientos más importantes, desde celebraciones familiares, hasta sobremesas dominicales. 

La concejala de Museos en Manises, Amalia Wollstein, agradeció a José Martínez y a su esposa que hubieran hecho “historia en Manises. José Botet y su señora han ganado el cariño de todos los maniseros. Con esta donación fotográfica, vamos a tener oportunidad, en 60 retazos, basados casi todos en tartas, de conocer la historia de su vida, de su pastelería y también de Manises”. 

 

El alcalde de Manises, Francisco Izquierdo, dio las gracias a José Martínez Botet por su labor y su donación y afirmó que con esta muestra se puede “ver un trocito de la memoria de Manises, de aquellas cosas que se han ido haciendo. Este es el objetivo de esta exposición, de las muchas que se han hecho y se van a seguir haciendo para que veamos cómo ha ido pasando el tiempo en nuestra ciudad, cómo han ido evolucionando las costumbres en Manises y cómo, en este caso, la pastelería Banyoles hacía, con todo el cariño y el amor del mundo, todos los productos que allí se vendían”.

 

“Uno de mis muchos recuerdos de la pastelería Banyoles, que ha ofrecido sus servicios a tantísimas casas, es cuando siendo un niño iba allí a comprar la merienda. Aún recuerdo el sabor de las pastas y productos que en la pastelería Banyoles se elaboraban. Con esta exposición queda constancia de vuestro paso por Manises, de la labor que habéis realizado durante los años de trabajo y es muy bonito que esos recuerdos queden para siempre en la memoria de nuestra ciudad”.